2014-10-26

私房好料理-大稻程慈聖宮肉粥+四神湯

大稻程慈聖宮美食小攤
已是存在歷史悠久,年代不可考
這裡也是我們全家很愛來ㄉ覓食之處
吃了N年了,一直是我未曝光ㄉ美食私房口袋名單之一

會發現大稻程慈聖宮這麼一個美食聚集處
實在不得不感謝『食尚玩家 』這個美食節目
拜莎莎、浩角、翔起...所賜,我們因此知道了許多好料ㄟ
可以一一去覓食、嚐鮮

來這裡吃好料ㄟ
其實很像在露天ㄉ美食街一樣
攤位店家一整排,飯、麵、粥、米粉湯、大菜、小菜、雞鴨魚肉。。。
烹、煮、煎、炒、燉、炸、涼拌。。。應有盡有
每個人可以選擇自己想吃ㄉ,不用遷就別人
可以是小吃,也可以是大餐
滿滿澎湃一桌菜,很有在吃辦桌ㄉFu啊。。。

ps.冰友啊,真ㄉ給你個良心建議,想來大稻程慈聖宮嚐美食,最好是選天氣較涼爽時來,否則很容易吃ㄉ大粒汗小粒汗,叩叩牢啊。。。
大稻程慈聖宮外一長排台灣傳統美食小攤

大樹下露天坐位
 (ps1.提醒饕客們可別看到空位就隨便坐喔,在這兒可是有規定ㄉ,除了店門口那一小排座位外,就是各家攤位正後方空地攞放桌椅就是屬於該店家ㄉ客人才可以坐。說穿了,就是要記得佔了人家ㄉ桌椅,就要點菜來吃啦。。。
ps2.若是眾多美食讓你很難抉擇,這攤也想吃一點,那攤也想吃一點,又不想分開來吃,怎麼辦?告訴你一個小撇步,只要選定某一家你們會點最多菜ㄉ坐好位子,再到其他攤分別點你想吃ㄉ,告訴各家老闆你坐在那裡,老闆就會自動幫你送菜到桌啦,讓你大快朵頤啦。。。)

這家肉粥店,是我們最常來吃ㄉ一家。勁拍勢,沒有店名,但很好找、很好認,就僅此一家,別無分號。賣ㄉ也很簡單,主餐就只有肉粥,配菜也不太多,僅5道基本款:蚵仔炸、紅燒肉、豬肝炸、花枝炸(價格均一價$50/盤)、蝦炸($70/盤)。另還有沒寫在菜單上隱藏版配菜-豆腐,這道炸豆腐通常只有熟客才會知道,因限量,所以想吃,就請早點來吧。。。
來這裡,喜歡ㄉ其實是這碗『肉粥』NT$20/。淡淡醬油色澤ㄉ湯頭,卻一點也不鹹,反倒因為有絲絲ㄉ白蘿蔔,而讓整個口感帶點甘甜。一湯匙舀起來,除了粒粒分明ㄉ米飯,幾塊小肉羹、油蔥、小蝦米,一入口,真是古早好滋味啊,尤其是再加點胡椒,就更完美啦,這碗肉粥,可是截至目前為止,勇奪我心目中最好吃ㄉ肉粥第一名ㄛ,連艋舺最有名周記肉粥都敗在它之下啊^^"。。。

豬肝炸NT$50/盤花枝炸NT$50/盤
份量真ㄉ不多,但厚度是很足夠ㄉ。。。

紅燒肉NT$50/盤。肉質很嫩,口感和艋舺周記肉粥ㄉ紅燒肉不太一樣,但也不錯吃。只是就我個人ㄉ偏好喜愛艋舺周記肉粥ㄉ 紅燒肉才是我心目中最好吃第一名ㄉ紅燒肉啊,那酥酥脆脆外皮內含Q嫩具彈性ㄉ肉質,想到就會流口水ㄋㄟ。。。

這就是那傳說中隱藏版ㄉ菜單-炸豆腐NT$20/盤或NT$30/盤,正確價格有點給它忘記了^^"
這裡用ㄉ是傳統豆腐(不是嫩嫩ㄉ蛋豆腐),炸ㄉ金黃酥脆,不沾醬吃,一口咬下,很有豆香味,我個人還蠻喜歡ㄉ。限量供應,喜歡吃可要早點來,否則就只好看別人吃囉XD。。。

接下來要介紹ㄉ就是個人我最。最。最愛ㄉ一家四神湯,每來必點,同樣無名,也是僅此一家,別無分店,很好找,就在肉粥隔壁幾家而已。想吃,可千萬別太早來,因為老闆備料、熬煮時間要粉久啊,所以想吃10:30以後再來較保險,否則就只好等啦。。。
這家賣ㄉ也很簡單,主是四神湯,配料自選,有豬腸
豬肚、小肚、粉腸...,若都想來上點,沒關係,老闆提供了綜合四神湯,保證滿足您。另外還有搭配四神湯ㄉ肉包和蝦餃(很像燒賣),也都很不錯吃ㄛ

就是這小小一碗,榮獲我心目中最。最。最好吃、第一名ㄉ綜合四神湯NT$60/碗。不用說這湯濃酒香,一端上桌,滿滿一整碗ㄉ料,有豬肚、豬腸 、粉腸 、 小肚...等,真讓人垂涎三尺啊。每每才剛吃完,又再想念了。。。

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